Сотрудники кафе Шафран советуют попробовать национальные блюда народов Азербайджана. Среди них особенно популярны шашлыки и всевозможные кушанья, приготовленные в тандыре. Отличительная особенность — использование баранины для большого числа блюд, которым придают остроту и неповторимый аромат специи и зелень: гвоздика, укроп, базилик и другие. Главное место на столе обычно занимает плов, ингредиенты которого соединяют только перед подачей, так как рис и основу готовят отдельно.
Отзывы - кухня - азербайджанская